日本人スタッフのつぶやき346～北京ごはん④「張亮」のマーラータンふたたび！（梅田）
＜セルフサービスの食材コーナー＞
会計は相変わらずの量り売りです。日本では見かけない方式なので、日本の友人を連れてくると面白がってくれます。今回は554グラムで21.94元、日本円で約351円（1元＝16円で計算）でした。移転前よりちょっと単価が上がっていますね。
待つこと約10分、出来上がったマーラータンを、レシートと引き換えで受け取ります。無料のトッピングコーナーには以前からあった香菜（パクチー）、ネギ、黒酢、ラー油（辛い！）、山椒油（痺れる！）に加えて、豆腐乳（ドウフルー/dòu fu rǔ）と韭菜花酱（ジウツァイフアジァン/jiǔ cài huā jiàng)が並んでいます。