日本人スタッフのつぶやき337～北京ごはん②「很久以前」の串焼き（梅田）

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なんということでしょう！

置いた串がクルクルと回り始めました。

串の根本が歯車状になっており、串焼き機の縁を回るチェーンに引っかけて回る仕組みです。

これで、まんべんなく串に火が通ります。

羊肉ははずせない定番メニュー。豚肉、牛肉、鶏肉ももちろんあります。

中国ならではのものといえば、鶏爪子（鸡(jī)爪(zhuǎ)子(zi)）はどうでしょうか。

鶏の足先です。日本人が初めて見ると「ここって食べられるの！？」と驚くかもしれません。骨周りの肉はプリプリで、コラーゲンたっぷりだそう。

＜好物の「鶏爪子」を持つ張アナ＞

私と張アナの一押しメニューは「焼きエノキ（烤(kǎo)金(jīn)针(zhēn)菇(gū)）」。

これは串ではなく、調理されて提供されるメニュー。

日本人にも受け入れられやすい味付け。

エノキが好きな人には、むしゃむしゃ食べられてオススメです。

＜張アナは必ず注文するという「焼きエノキ」＞

このお店はサラダメニューも充実していました。

今回注文したのはフルーツサラダ。

実際はフルーツのヨーグルト和えに近く、女性にも喜ばれそうです。

＜あらかじめ人数分に分けてくれる＞＜フルーツサラダに思わずにっこり＞

注文は、メニューに記入する形式なので、会話が苦手でも安心です。

辞書を引きながら、注文を決めるのも勉強になるかもしれませんね。

メニューを載せておきますので、予習にご活用ください。

伝統的な串焼き店の、新たなスタイル。