『お箸トラベル』第3話：「蒸し鶏」と「煮魚」

　今回チャカールとラオフーは「コックの郷」と言われる順徳で漁と地元料理に挑戦！豊富な川の幸に恵まれた順徳では漁業が盛んに行われています。マキガイ、シジミ、えびや魚…新鮮な食材はどんな料理になるんでしょうか。見ているだけで涎がたれそうなご当地グルメ「蒸し鶏」と「煮魚」の作り方も登場します。チャカールと一緒にあなたも是非作ってみて下さい！

『お箸トラベル』第2話：蛇料理

　今回チャカールとラオフーは私たちを連れて、広州の魅力を再々発見！「何でも食べる」と言う広州人の伝統グルメは？広州水産品の貯水池と呼ばれる広州黄砂水産市場では、ワニ肉、すっぽん、巨大ナミガイなど海の幸が勢ぞろい！またチャカールは、生まれて初めての蛇料理に挑戦…

『お箸トラベル』第1話：広州のヤムチャ

　『お箸トラベル』は中国の都市を紹介する旅行番組。アルゼンチンからやってきたグルメレポーターのチャカールは用心棒のラオフーと一緒に中国グルメの魅力を探って行きます。今回やってきたのは悠久の歴史を持つ広州。ここで彼らは早起きして、伝統的な朝の飲茶を楽しみます…

春節の味

中国に生きる日本人――徳本雪絵

　1975年長崎に生まれる。大学卒業後、福岡での料理教室勤務を経て、2008年6月に北京へ留学……