今週のおすすめ

お茶あれこれ(9)ーお茶は友である
今週のおすすめ2014-03-07 17:23January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(9)ーお茶は友である

 お茶が大好きな書家・範舟さんは、内蒙古の大草原で生まれ育ちました。小学生の頃から字を書くことが大好きだったといいます…

お茶あれこれ(8)ーインスタント茶の再登場
今週のおすすめ2014-03-06 09:42January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(8)ーインスタント茶の再登場

 お茶は好きだけど、職場や旅先で淹れるのは面倒という人も少なくありません。インスタント茶の登場は、そんな人たちに向けたお茶の現代化の一つなのでしょうか…

お茶あれこれ(7)ーお茶が取れる地方
今週のおすすめ2014-02-20 17:22January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(7)ーお茶が取れる地方

 お茶の木は温暖で湿潤な気候を好みますので、中国のすべての地方でお茶が取れるわけではありません。中国茶の栽培地域は一般的に江北…

お茶あれこれ(6)ー偶然できた黒茶
今週のおすすめ2014-02-13 20:02January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(6)ー偶然できた黒茶

 黒茶は偶然できたものです。昔は交通が不便で、四川省から北西地方へ茶葉を積んで運ぶ時間が長かったため、茶葉が発酵して偶然にできたのがこの黒茶です。茶葉の色も緑から黒へ変化し…

お茶あれこれ(5)―お茶の6つの種類について
今週のおすすめ2014-02-07 10:38January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(5)―お茶の6つの種類について

 ウーロン茶は冷たくもなく暖かくもないという特性を持っています。また、唾液の分泌を促進し、体にこもった熱を排除する役割があるため、乾燥する秋に適しているのです。ウーロン茶は青茶であるということにも少し触れましたが…

お茶あれこれ(4)ーウーロン茶を飲む季節は?
今週のおすすめ2014-02-03 13:15January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(4)ーウーロン茶を飲む季節は?

 日本で一番よく知られている中国茶と言えば、このウーロン茶ではないかと思います。主な産地は福建省と台湾。半分発酵しており、種類で言えば青茶になります…

お茶あれこれ(3)―カンフー茶・手間がかかるお茶
今週のおすすめ2014-02-03 13:14January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(3)―カンフー茶・手間がかかるお茶

 前回はお茶のペットの話をしましたが、まずはクイズの正解を発表しましょう。正解は“(2)お茶をペットにかける”でした。飲み残して冷めたお茶をペットにかけて、空になった湯飲みに新しいお茶……

お茶あれこれ(2)―お茶のペット?
今週のおすすめ2014-02-03 13:14January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(2)―お茶のペット?

 前回は、北方と南方地方で大変人気のあるお粥のようなお茶についてお話ししましたが、まずはクイズの正解を発表しましょう。北方地方では(1)油茶、南方地方では(2)打油茶でした。どちらにも「油」という字がついていますね。中国人がいかに油が好きであるかがわかりますね……

お茶あれこれ(1) ―油に茶?
今週のおすすめ2014-02-03 13:14January 17 2018 14:48:49

お茶あれこれ(1) ―油に茶?

 日常的な飲み物と言えば、日本のオフィスではほとんどがコーヒーのようですが、こちら中国では昔と変わらずお茶です。お茶と言っても種類はさまざま。緑、紅、青、黒といったお茶の色による分類もあれば……

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