今週のおすすめ

お茶あれこれ(20)ー大紅袍伝承人・王順明先生(1)
今週のおすすめ2014-05-23 10:42October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(20)ー大紅袍伝承人・王順明先生(1)

 皆さんは10年ほど前に中国で大ブームを巻き起こした大紅袍というお茶をご存じですか。大紅袍は福建省北部武夷山で採れた武夷岩茶(ぶいがんちゃ)の一種なので…

お茶あれこれ(19)ー忘れられた銘茶・坦洋工夫紅茶
今週のおすすめ2014-05-16 15:48October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(19)ー忘れられた銘茶・坦洋工夫紅茶

 中国では最近紅茶がブームになっています。何故なら、紅茶は発酵させるためカフェインが少なく、体に優しいからだと思います。また、体を温める効能があることから…

お茶あれこれ(18)ー珍しい健康茶・茅岩莓茶
今週のおすすめ2014-05-09 13:22October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(18)ー珍しい健康茶・茅岩莓茶

 先週は険しい山々で知られる湖南省張家界の銘茶・杜仲茶をご紹介しました。杜仲茶は中国の他の地方でもとれますが、張家界の杜仲茶は特に味わいがあるということです…

お茶あれこれ(17)ー杜仲茶を再認識
今週のおすすめ2014-05-01 15:40October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(17)ー杜仲茶を再認識

 先週末、景勝地として知られる湖南省の張家界に遊びに行ってきました。いつも旅先では地元のお茶の取材を必ずするようにしています。今回は、中国より日本のほうが圧倒的に人気がある杜仲茶について、再認識することができました…

お茶あれこれ(16)ー鉄観音や西湖龍井に関する物語
今週のおすすめ2014-04-25 14:51October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(16)ー鉄観音や西湖龍井に関する物語

 鉄観音の故郷と呼ばれる安渓には、ある伝説があります。今から約200年前、清の乾隆帝の時代のことです。製茶がとても上手な茶農家の魏飲という人がいました。彼は10年間…

お茶あれこれ(15)ー中国茶独特の感覚「回甘」
今週のおすすめ2014-04-22 15:33October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(15)ー中国茶独特の感覚「回甘」

 十数年前に偶然台湾ウーロン茶に出会ったのがきっかけで中国茶を勉強し始めた手塚晴美さん、日本全国をはじめ、台湾、中国大陸、東南アジアでお茶の旅を続けてきました…

お茶あれこれ(14)ー体の調子に合った茶を飲む
今週のおすすめ2014-04-14 09:28October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(14)ー体の調子に合った茶を飲む

 北京に来て2年、駐在員の奥様は中国茶をどのように生活に生かしているのでしょうか。増井智子さんと中川智子さんにうかがいました…

お茶あれこれ(13)ー春に適したお茶は?
今週のおすすめ2014-04-08 13:19October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(13)ー春に適したお茶は?

 北京にある東方国芸国際茶文化交流センターでは、日本人を始め、韓国人や中国人が中国茶を学んでいます。ここで中国茶を日本語で教えている遠藤先生は、もともと医学が専門でしたが…

お茶あれこれ(12)ーお茶屋さんが語る白茶
今週のおすすめ2014-03-28 12:50October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(12)ーお茶屋さんが語る白茶

 福建省出身の廖圭才さんは39歳。北京でお茶の仕事を始めて20年近くになります。3月末、緑茶の新茶はすでに出ています。清明節の前に取れるお茶ですので、「明前茶」といわれています…

お茶あれこれ(11)ー大島先生が中国茶と中国音楽を語る
今週のおすすめ2014-03-21 09:31October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(11)ー大島先生が中国茶と中国音楽を語る

 長年北京で音楽を教える一方、中国茶中級茶芸師の資格もお持ちの菩提樹音楽教室の大島先生は、美味しいはずの中国茶を日本の友人に贈ったところ、あまり喜ばれないことに最初は戸惑っていました。そのわけを考えた末…

お茶あれこれ(10)ー高橋恵子アナが見る中国茶の20年
今週のおすすめ2014-03-17 13:55October 29 2020 22:52:44

お茶あれこれ(10)ー高橋恵子アナが見る中国茶の20年

 静岡出身で、お祖母ちゃんは茶農家だったという高橋アナは、昔、中国ではウーロン茶ばかり飲まれていると思っていましたが、1990年代にCRI・中国国際放送局に初めて来てみて、全くそんなことはないことに気が付きました…

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