オススメ!世界の温かい美食(その2)

2014-11-17 13:28:44

 11月に入り、寒さも感じるようになりました。今週も、おいしい温かい食べ物を紹介します!

オススメ!世界の温かい美食(その2)

イタリア カルボナーラ

 カルボナーラとは、「炭焼のパスタ」といわれるパスタソースの1種。炭焼人が発明した簡単な美食という噂です。作り方はすごく簡単で、スパゲッティ、卵、ペコリーノ・ロマーノ、グアンチャーレとコショウの5つの材料で10分間ほどで仕上がる美食!

オススメ!世界の温かい美食(その2)

オーストリア ミートパイ

 オーストラリアを象徴するほどの人気軽食とされています。コアラと肩を並べるほどなんですね。中身はグレイビーソースが入り、鶏肉や海鮮パスタなどいろいろ。皮にトマトケチャップをつけて、まさに家庭の味ですね。

オススメ!世界の温かい美食(その2)

メキシコ ライムスープ

 マヤ文明が栄えたユカタン地域の定番料理。普段は鶏肉とユカタンライムで作られます。地元のお婆さんたちはアボカドやパセリ、トウモロコシなどもスープに入れて、家族愛が感じられますね。

オススメ!世界の温かい美食(その2)

牛肉の煮物 アイルランド/スコットランド/ウェールズ

 どの国でも、牛肉の煮物は冬の人気家庭料理ではないでしょうか。牛肉、キンサイ、ニンジン、玉ネギ、ジャガイモ…好きな食材を鍋に入れ、1時間ほど煮込むと完成!アイルランドで、黒ビール、マッシュポテト、青ネギを加えて煮込んだものが普通。スコットランドでは、ストーヴィーズと呼ばれる伝統料理に、日曜日のサンデーローストで食べ切れなかった肉や野菜が入ります。ウェールズでは、この煮物はカウルと呼ばれ、食べ方も面白い。まずスープを飲んで、そして牛肉、ジャガイモとポロ葱を食べるという順番です。

オススメ!世界の温かい美食(その2)

ドイツ ザワーブラーテン

 甘酸っぱい肉料理で、代表的なドイツ料理。牛肉を数日間ワインとお酢入りのマリネ液に漬け込んで、ちょっと焼いてOK!もちろん、レッドキャベツ、ジャガイモ団子があったら本場感アップ!


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