オススメ!世界の暖かな美食(その1)

2014-11-05 14:33:59

 11月に入り、寒さも感じるようになりました。温かい食べ物が恋しくなる季節の到来です!

オススメ!世界の暖かな美食(その1)
中国 小籠包

 小籠包(しょうろんぽう)といえば上海ですね。小さいカゴに並んだ肉まん。軽食にはもってこいの料理です。豚の挽肉を薄い小麦粉の皮で包み、蒸籠蒸ししたもので、薄皮が具と熱いスープが包んでいます。思わずガブリ。「熱っ」という経験をした人も多いかも。そういう方は小籠包の上の部分に、小さい穴を開け、そこから中のスープを吸い出し味わい、次に具と皮を食べましょう。これこそ上海の味、一度お試しあれ!

オススメ!世界の暖かな美食(その1)
日本 たこ焼き

 大阪発祥とされる軽食の代表格。小麦粉の生地の中にタコなどを入れて直径 3〜5cmほどの球形に焼き上げたものです。美味しいし、値段も安い。本場大阪のたこ焼きがオススメですが、最近は中国でもたこ焼きをよく見かけるようになりました。

オススメ!世界の暖かな美食(その1)
アメリカ パン&グレイビーソース

 アメリカ南部の人が好んだ食べ物。グレイビーソースは調理された肉から出る肉汁のこと。小さいパンに、グレイビーソースをつけてOK。アメリカの家庭の味だけに作り方はそれぞれ違うということです。まさに母の味なですね。

オススメ!世界の暖かな美食(その1)
カナダ プーティン

 カナダ発祥の食べ物。揚げたてのフライドポテトの上にグレイビーソースと粒状のチーズカードをかけたファーストフード的なもので、代表的なカナダ料理。普通のプーティンのほか、ソーセージやキノコ、炒めタマネギ、フォアグラ味噌を加える高級なプーティンもあります!

オススメ!世界の暖かな美食(その1)
プエルトリコ 豆かけご飯

 豆かけご飯には固定な作り方はありません。インゲン豆、豚肉と香辛料で作られた味噌をかけ、牛肉の煮物や焼き鶏肉、または豚足と一緒に食べて、想像できないおいしさ満点!

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