天津にグルメあり 天津を1日で食べ尽くす(午前)

2014-04-25 13:58:26

 春が来て、身も心もウキウキします。そこで、北京に近くて一番便利な観光地、天津にでかけ美味しいモノを食べ尽くしましょう。天津グルメマップ、1日完全攻略!

天津にグルメあり 天津を1日で食べ尽くす(午前)

------------------------------8:00------------------------------

二嫂子天津煎餅

場所:和平区衛津路と鞍山路の交差点

電話:0086-138-2056-8877

一人当たり:平均8元(約130円) 

 朝ごはんといえば、やはり天津煎餅(中華クレープ)!北京にもありますが、天津の方が本場です。一番人気のある店は「二嫂子」(おばさんの意味)。店というより小さな窓口ですが、24時間営業のこの店は、朝ごはん時だけでなく、いつ行っても長い行列ができています。

 二嫂子天津煎餅は、現在四代目のおばさんが作っています。緑豆の粉を溶いて焼き上げた皮。新鮮な緑豆を選んで自分で磨き、添加剤など一切加えていない皮です。中身は油条(揚げパン)または小麦粉を薄く揚げた「薄脆」。二嫂子の薄脆はとても歯ざわりがよく、脂っこくなく、翌日になってもサクサクしています。味付けもシンプルさを追求し、味噌だれと腐乳(豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させた食品)、刻みねぎ、自家製唐辛子だけを加えます。

天津にグルメあり 天津を1日で食べ尽くす(午前)

------------------------------11:30------------------------------

桂園レストラン

場所:和平区成都道101号

電話:0086-22-2339-7530

一人当たり:平均60元(約980円)

 27年の歴史を持つ老舗、1番のセールスポイントは味。ここの天津料理は最も伝統的な料理法と味を守っています。変化や新しさをを求めるお店が多い中、ありがたい存在です。看板料理の「鶏の丸焼き」も、20年余味が少しも変わっていません。外がさくさくして、中がやわらかくジューシー。特製の調味料につけて食べるとまた一味違います。

天津にグルメあり 天津を1日で食べ尽くす(午前)

カタツムリレストラン

場所:和平区湖南路徳旺里5号

電話:0086-22-2339-6638

一人当たり:平均80元(約1300円) 

 「五大道」は1860年に結ばれた天津条約によってできた英租界にある英国式の住宅街。ここでは、1800年代から1900年前半の英国式の住宅や街並みを楽しむことができます。この「五大道」の小さな通りにカタツムリレストランが隠れています。看板もありませんが、中に入ると明るい太陽が降り注ぐ別天地です。ここのメインは洋食。

 器の口をパンで覆った缶燜牛肉とドリアンピサがお勧めです。

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