食in CHINA

『お箸トラベル』第8話:「土楼のグルメ」
食 in CHINA2014-03-12 13:28April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第8話:「土楼のグルメ」

 梅州は客家の故郷で、深い文化が濃縮されています。梅州は客家の歴史文化遺産がもっとも豊富なところです。客家文化といえば土楼が見所ですね。今回、Chakallは土楼に隠されているグルメに挑戦!

『手作りのお菓子工房』①:紫芋入り白玉団子
食 in CHINA2014-03-12 13:28April 26 2018 00:41:40

『手作りのお菓子工房』①:紫芋入り白玉団子

① 紫芋の皮を剥き、小さくきる。 ② 15分ほど蒸す。 ③ スプーンでつぶす。 ④ 白玉粉に粉砂糖、水、オイルを加え、手でこねる。 ⑤ 紫芋を白玉粉の皮で包み、団子を作る。 ⑥ また15分ほど蒸す。 ⑦ 熱いうちにココナッツファインをつけ、完成。

『お箸トラベル』第7話:「客家の盆供」
食 in CHINA2014-03-12 10:34April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第7話:「客家の盆供」

 客家の人々は、山間部に好んで居住することが多く、独特の言語・文化を持っています。ほとんどの家に古代からの族譜があり、祖先信仰が強く、冬と春に盛大に祖先を祀る儀式があります。Chakallも祭祀を体験しましたが、気になるのは祭祀後の宴会ですが…

『お箸トラベル』 第6話:「客家パン」
食 in CHINA2014-03-12 10:34April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』 第6話:「客家パン」

 客家パンは全てもち米で作ります。様々な食材を入れ味も様々!丁子パンはお供用、子孫繁栄を意味します。ヨモギの葉入りは清明節の時に健康を願い食べます。Chakallは今回屋台で商売を始めました?!肝心な売れ行きは?

『お箸トラベル』第5話:「水牛ミルクのグルメ」
食 in CHINA2014-02-17 16:27April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第5話:「水牛ミルクのグルメ」

 広東省の大良にやってきました。ここは二重皮プリンの故郷です。そして中国で珍しいチーズにも出会えました。チャカールは美味しくいただいたようです…

『お箸トラベル』第4話:「蒸し豚」
食 in CHINA2014-02-12 16:38April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第4話:「蒸し豚」

 均安、コックの町と言われます。長時間のドライブで、やっと飯店に到着しました。ここの名物は「蒸し豚」です。均安の蒸し豚は広東料理とは違うように見えて、ちょっと大げさです…

『お箸トラベル』第3話:「蒸し鶏」と「煮魚」
食 in CHINA2014-02-07 17:15April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第3話:「蒸し鶏」と「煮魚」

 今回チャカールとラオフーは「コックの郷」と言われる順徳で漁と地元料理に挑戦!豊富な川の幸に恵まれた順徳では漁業が盛んに行われています。マキガイ、シジミ、えびや魚…新鮮な食材はどんな料理になるんでしょうか。見ているだけで涎がたれそうなご当地グルメ「蒸し鶏」と「煮魚」の作り方も登場します。チャカールと一緒にあなたも是非作ってみて下さい!

『お箸トラベル』第2話:蛇料理
食 in CHINA2014-02-04 11:51April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第2話:蛇料理

 今回チャカールとラオフーは私たちを連れて、広州の魅力を再々発見!「何でも食べる」と言う広州人の伝統グルメは?広州水産品の貯水池と呼ばれる広州黄砂水産市場では、ワニ肉、すっぽん、巨大ナミガイなど海の幸が勢ぞろい!またチャカールは、生まれて初めての蛇料理に挑戦…

『お箸トラベル』第1話:広州のヤムチャ
食 in CHINA2014-02-04 11:50April 26 2018 00:41:40

『お箸トラベル』第1話:広州のヤムチャ

  『お箸トラベル』は中国の都市を紹介する旅行番組。アルゼンチンからやってきたグルメレポーターのチャカールは用心棒のラオフーと一緒に中国グルメの魅力を探って行きます。今回やってきたのは悠久の歴史を持つ広州。ここで彼らは早起きして、伝統的な朝の飲茶を楽しみます…

ニュース:
政治 社会 経済 文化 エンタメ スポーツ ワールド 中国Now!
観光・グルメ:
速報ニュース 旅 in CHINA 食in CHINA ギャラリー 今週のおすすめ 名所めぐり
エンタメ・ファッション:
ザ・ホット ファッション ギャラリー ランキング この人にクローズアップ トレンド
漢語学習:
ニュースで中国語を学ぶ 歌える!C-POP 街角から これで解決!中華料理 会話で知る中国 キーワードチャイナ 汉诗岁时记
書画:
ギャラリー:書 ギャラリー:画 ビデオ 作家
ギャラリー:
エンタメ・ファッション 壁紙 社会
ネットラジオ:
新着番組 週末 月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 漢語学習ーニュース 漢語学習ー会話 漢語学習ー中国語歌
ネットテレビ:
おすすめ エンタメ 観光・グルメ 漢語学習 中日交流 その他