研究称中国人盐摄入量依然偏高(中国人が塩分取りすぎ)

2016-02-18 14:31:11 CRI

研究称中国人盐摄入量依然偏高(中国人が塩分取りすぎ)

 研究人员16日在新一期《美国医学会杂志》上报告说,尽管中国人的平均盐摄入量自2000年以来不断下降,但仍远高于世界卫生组织推荐的最大盐摄入量。

 领导这一研究的中国国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁告诉记者,研究表明,从2000年到2009年的10年间,中国居民食盐消费量从11.8克/天下降到9.2克/天,下降了约22%。如果能保持这样的速度,中国有可能实现世界卫生组织提出的,到2025年降低盐摄入量30%的目标。但问题在于,成品食盐只是中国人摄入钠的来源之一,酱油等调味品以及咸菜等加工食品含有大量盐分,但通常没有计入盐摄入量调查中。吴永宁认为,必须关注、监测并有目标地降低中国居民的盐摄入量,其中包括鼓励人们减少食用腌制食品、咸菜、酱油和食盐,这将可以有效降低高血压等慢性疾病的发病率。


 米医学誌「米国医師会雑誌(JAMA)」に掲載されているある報告は「中国人の平均塩分摂取量が2000年から年々下がっているが、世界保健機関(WHO)が設定した最大塩分摂取量の基準を大きく上回っている」としました。

 この研究を指導する中国国家食品安全リスク評価センターの呉永寧教授は「2000年から2009年までの10年間、中国人の塩分消費量は毎日11.8グラムから9.2グラムへと、およそ22%下がった。このままでいけば、2025年までに塩分摂取量を30%減少するというWHOが提出した目標を実現できる。塩のほか、醤油などの調味料や、漬物などの加工食品にも塩分がたくさん入っているが計算されていない。中国人の塩分摂取量を把握・監督し、段取りを追って、その摂取量を減少させていかなければならない。漬物、塩漬け、醤油、塩の利用を控えるよう」薦めています。

おすすめ

この冬にぴったりの店――北京の火鍋老舗・洪運軒
October 19 2017 13:36:54

この冬にぴったりの店――北京の火鍋老舗・洪運軒

 洪運軒は開店以来21年の間、5回移転を重ねましたが、店を構えるのはいつも北京のフートンの中の静かな場所です。店がどこに移ろうと、食いしん坊たちが駆けつけて来ます。オーナーの洪さんは業界の生き字引と呼ばれています…

林志穎(ジミー・リン)
この人にクローズアップOctober 19 2017 13:36:54

林志穎(ジミー・リン)

 林志穎(ジミー・リン)は台北生まれの39歳。90年代にアイドルとして中華圏で大活躍し、当時は、呉奇隆(ニッキー・ウー)、金城武、蘇有朋(アレック・スー)と共に「台湾四小天王(台湾の4大アイドル)」と呼ばれ…

中国ミュージックマガジン(Mマガ)2014年01月 VOL.1
October 19 2017 13:36:54

中国ミュージックマガジン(Mマガ)2014年01月 VOL.1

 大陸出身の人気歌手・張靚頴(ジェーン・チャン)の最新シングル。張靚頴(ジェーン・チャン)は四川省出身の29歳、2005年湖南衛星テレビのオーディション番組『超級女声(スパーガール)』で3位に入賞したのをきっかけに歌手デビューしまし……

最新のビデオ

ニュース:
政治 社会 経済 文化 エンタメ スポーツ ワールド 中国Now!
観光・グルメ:
速報ニュース 旅 in CHINA 食in CHINA ギャラリー 今週のおすすめ 名所めぐり
エンタメ・ファッション:
ザ・ホット ファッション ギャラリー ランキング この人にクローズアップ トレンド
漢語学習:
ニュースで中国語を学ぶ 歌える!C-POP 街角から これで解決!中華料理 会話で知る中国 キーワードチャイナ 汉诗岁时记
書画:
ギャラリー:書 ギャラリー:画 ビデオ 作家
ギャラリー:
エンタメ・ファッション 壁紙 社会
ネットラジオ:
新着番組 週末 月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 漢語学習ーニュース 漢語学習ー会話 漢語学習ー中国語歌
ネットテレビ:
おすすめ エンタメ 観光・グルメ 漢語学習 中日交流 その他