これで解決!中華料理

担担面&雲白肉
これで解決!中華料理2014-03-21 09:59March 28 2017 16:06:12

担担面&雲白肉

 日本のタンタン麺と違い汁なしの和えそば。担担は、天秤棒の意味で、もともとは天秤棒で担いで売り歩いたことから、この名前に。軽食なので、丼ではなく日本のご飯茶碗くらいのサイズ…

水煮肉
これで解決!中華料理2014-03-14 15:50March 28 2017 16:06:12

水煮肉

 これは西の横綱。辛子鶏がカラッとドライな感じに対して、これはしっとり辛く、痺れる。唐辛子と花山椒などをたっぷりの油で熱し、スープを加えた煮汁を作り…

辛子鶏
これで解決!中華料理2014-03-14 15:47March 28 2017 16:06:12

辛子鶏

 辛く痺れる四川料理の中でも、東の横綱の一品。鶏肉の切れ端をから揚げにし、唐辛子と花山椒などと共に炒めたもの…

麻婆豆腐&香椿豆腐
これで解決!中華料理2014-03-10 13:37March 28 2017 16:06:12

麻婆豆腐&香椿豆腐

 四川料理と言えば、必ず名前が挙がるのがコレ。日本の麻婆豆腐と違い、唐辛子だけでなく山椒がたくさん使われていて…

包子 咸菜 小米粥 凉菜 豆腐脑
これで解決!中華料理2014-03-03 13:32March 28 2017 16:06:12

包子 咸菜 小米粥 凉菜 豆腐脑

 庶民の朝ごはんメニューの一例。包子(パオズ)はこのくらいの大きさの場合は、1籠=1蒸篭単位で販売…

包子
これで解決!中華料理2014-02-21 11:21March 28 2017 16:06:12

包子

 日本の肉まんよりも皮が薄くパオズと呼ばれている。具が野菜だけで肉が入っていないものは、菜包または素包と言う。このくらいの大きさのものは1個単位で売っている…

木须肉&蓝莓山药
これで解決!中華料理2014-02-17 15:24March 28 2017 16:06:12

木须肉&蓝莓山药

 豚肉の木耳と玉子の炒め物。北京の家庭料理。塩味または、薄い醤油味…

京酱肉丝
これで解決!中華料理2014-02-17 15:23March 28 2017 16:06:12

京酱肉丝

 細切り肉の北京味噌炒め。「ジンジャンロウス」の発音がチンジャオロウスと似ているので要注意…

春餅
これで解決!中華料理2014-02-17 15:22March 28 2017 16:06:12

春餅

 立春には、春餅と呼ばれる生春巻きを食べます。中国で餅と言うとクレープのようなものを指します…

心里美
これで解決!中華料理2014-02-17 15:20March 28 2017 16:06:12

心里美

 あつあつの餃子と一緒に食べたいのが、コレ。心里美=心の中が美しいと呼ばれる大根の一種の和え物…

餃子
これで解決!中華料理2014-02-07 11:23March 28 2017 16:06:12

餃子

 中国で餃子と言えば、水餃子。春節の他、冬至などの行事食ですが、日常でもよく食べます。メニューでは、主食のコーナーにあり…

ニュース:
政治 社会 経済 文化 エンタメ スポーツ ワールド 中国Now!
観光・グルメ:
速報ニュース 旅 in CHINA 食in CHINA ギャラリー 今週のおすすめ 名所めぐり
エンタメ・ファッション:
ザ・ホット ファッション ギャラリー ランキング この人にクローズアップ トレンド
漢語学習:
ニュースで中国語を学ぶ 歌える!C-POP 街角から これで解決!中華料理 会話で知る中国 キーワードチャイナ 汉诗岁时记
書画:
ギャラリー:書 ギャラリー:画 ビデオ 作家
ギャラリー:
エンタメ・ファッション 壁紙 社会
ネットラジオ:
新着番組 週末 月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 漢語学習ーニュース 漢語学習ー会話 漢語学習ー中国語歌
ネットテレビ:
おすすめ エンタメ 観光・グルメ 漢語学習 中日交流 その他